Od ponad tygodnia jestem na diecie a raczej przerzuciłam się na zdrowe jedzenie. Dzisiaj przepis na pyszną, szybką sałatkę!
(Dwie porcje)
Składniki:
Paczka sałaty- mix
Paczka sałaty - Roszponka
Dwie kromki chleba razowego
Duża pierś z kurczaka
Pestki słonecznika - trzy łyżki
Parmezan- opcjonalnie
SOS:
trzy łyżki oliwy z oliwek
Dwie łyżki soku z cytryny
łyżeczka musztardy (ja dodaję moją ulubioną- roleski musztarda czarcia )
świeżo mielony pieprz
Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy ulubionymi ziołami (ja użyłam oregano, bazyli, rozmarynu,słodkiej papryki, czosnku, pieprzu i soli) i smażymy na odrobinie oliwy z oliwek.
Na oddzielnej patelni prażymy pestki słonecznika, ja nie dodaję żadnego tłuszczu, jak się zarumienią zdejmujemy i czekamy aż ostygną. Chleb razowy kroimy w kostkę i smażymy na tej samej patelni co pestki, możemy dodać kroplę oliwy z oliwek, ja posypuję grzanki czosnkiem granulowanym.
Sałaty myjemy, suszymy i układamy na talerzu, dodajemy pozostałe składniki, polewamy sosem.
A sos robimy tak- mieszamy wszystkie składniki aż uzyskamy jednolitą konsystencję.
Smacznego :)
T.
